Hoe maak je een ingebouwde teppanyaki grillplaat

Hoe maak je een ingebouwde Teppanyaki grillplaat

Teppanyaki, een manier van koken die steeds populairder wordt. Velen kennen het ondertussen al of hebben het wel eens gezien.

Bijvoorbeeld wanneer je uit eten was bij de Japanner en een erg interessante show te zien kreeg terwijl super professionele Japanse chefs aan het koken waren op een enorme bakplaat. Vervolgens kon je genieten van de meest exotische schotels.

Lekker Japans koken

De Japanse keuken wordt steeds populairder aangezien alle gerechten erg rijk aan smaak zijn, ze op een leuke manier gekookt worden en het beste nog, de meeste schotels zijn erg goed voor je gezondheid.

Velen van deze gerechten worden gemaakt op de bekende Teppanyaki stalen grillplaat. De term Teppanyaki staat letterlijk voor ‘eten bereiden op stalen plaat’ in het Japans.

Het gaat hier om het bakken van verschillende ingrediënten, voornamelijk rundvlees, kip, varkensvlees, vis of zeevruchten (vooral garnalen en mosselen) in combinatie met allerlei groenten zoals ui, aubergines en courgette.

Deze ingrediënten worden gezamenlijk gebakken op de Teppanyaki grillplaat. Er bestaan veel gerechten die op deze grillplaat worden klaargemaakt.

Aangezien het steeds bekender wordt is er ook steeds meer vraag naar producten om zelf Teppanyaki te kunnen koken. Tegenwoordig kun je makkelijk een eigen grillplaat en alle bijhorende accessoires, tools en kookgerei verkrijgen om Teppanyaki gerechten zelf thuis klaar te maken.

Je eigen ingebouwde Teppanyaki grillplaat

Je hoeft tegenwoordig niet meer naar de dichtstbijzijnde Japanner om te kunnen genieten van deze heerlijke gerechten. De nieuwste technologieën geven ons de mogelijkheid om een Teppanyaki grillplaat in onze keuken te installeren.

Binnenkort kun je thuis genieten van deze exotische en gezonde gerechten. Je zal alle soorten voedsel, vlees, kip, vis, groenten en meer zelf thuis kunnen bakken op een gemakkelijke en snelle manier.

Jouw keuken situatie

Natuurlijk hebben we het hier niet over de gigantische grillplaat die Japanners gebruiken. Je kunt een grillplaat gewoon thuis (laten) installeren zonder dat het te veel ruimte in beslag neemt.

Er zijn veel verschillende opties, zelfs voor de meest willekeurige niet al te grote keuken van een normaal huis. Er zijn grillplaten die werken met verschillende vermogens en een vrij hoog warmtebereik die meestal een temperatuur bereiken van 250 °C of hoger.

Natuurlijk moet je wel inschatten hoeveel ruimte je beschikbaar hebt en hoeveel je nodig zal hebben. Zo zijn er Teppanyaki grillplaten die kleiner zijn en sommigen juist een stuk groter dan normaal. Dit hangt allemaal af van jouw wensen en jouw keuken.

Teppanyaki chef in huis

Hoewel grillplaten voor thuis vaak kleiner zijn dan die in restaurants, hoeft het niet noodzakelijk te betekenen dat de eindresultaten van wat je gaat koken er slechter op worden.

Natuurlijk hangt het af van hoe goed je zelf bent als kok, maar als je alles op de juiste manier kookt kun je met de kleinste Teppanyaki grillplaat je hele familie, visite of gewoon jezelf verrassen met de meest wonderbaarlijke schotels.

Goed voor de lijn

Roestvrijstalen grillplaten met een dubbele laag stellen je in staat om te koken met een zeer laag vetgehalte. Dit maakt het koken op een Teppanyaki grillplaat erg gezond.

Als je er eenmaal een hebt zal je niet meer op een andere manier willen koken. Het is ook een verstandige optie als je bijvoorbeeld op dieet bent.

Installatie van de Teppanyaki grillplaat

Er zijn verschillende opties voor het installeren van een Teppanyaki grillplaat. Je kan er bijvoorbeeld voor kiezen om voor een plaat te gaan die al half klaar. Daarbij hoef je alleen nog maar uit te zoeken waar je de plaat gaat kopen en te vragen of de leveranciers de installatie voor je willen doen bij jou thuis.

Daarnaast kun je er ook voor kiezen om voor een Teppanyaki grillplaat te gaan die je zelf stap voor stap moet installeren. Als je zelf expert bent in deze dingen of iemand kent die jou graag wil helpen dan kun je er natuurlijk voor kiezen om zelf een Teppanyaki grillplaat bij jouw thuis te installeren.

Het is natuurlijk belangrijk dat je een goede aankoop doet en dat de grillplaat precies past op de plek waar je hem van plan bent om te installeren. Wij raden het aan om het op het aanrecht vlakbij je fornuis te laten neerzetten aangezien je op deze manier verschillende gerechten tegelijk klaar kunt maken in je keuken.

Installatie aan huis

Wanneer je zelf niet zo handig bent met doe-het-zelf dan is een aanrader om te gaan voor een leverancier die ook de installatie van de grillplaat voor jou kan verzorgen.

Als ze in staat zijn om het te installeren is dit een groot voordeel. Zij hebben meestal veel ervaring als het neerkomt op installeren en zullen niet snel fouten maken. Uiteraard zal het prijskaartje van het uiteindelijk geheel wel iets groter zijn dan wanneer je de klus zelf klaart.

Zelf een Teppanyaki grillplaat inbouwen

Als je liever de grillplaat zelf bouwt moet je natuurlijk verschillende factoren overwegen. Denk aan alle kosten die er aan vastzitten als het gaat om materialen, mogelijk gereedschap dat je nodig hebt en een extra hand als je die nodig hebt. En denk natuurlijk aan de tijd die je erin stopt.

Benodigde onderdelen

Maak een goede inschatting van hoeveel je kwijt zal zijn met de grillplaat die je in gedachten hebt. Teppanyaki platen die op gas lopen kosten vaak rond de € 500,- en € 2500,-. Een plat stuk roestvrij staal of gietijzer van ongeveer 4 cm x 3 cm x 0,5 mm dik kost bijvoorbeeld rond de 8-10 euro per stuk.

Roestvrij stalen staven voor de ondersteuning kosten ongeveer 4-7 euro voor een stuk van 0,3 cm x 30 cm. Een klein geolied of zwart gelakt gelast stuk vierkant en rechthoekige stalen buis voor steunframe van 10 x 10 mm bij 6 x 6 cm kost rond de 13-20 euro.

Je zal niet meer dan 5 stukken nodig hebben van elk van de hierboven genoemde onderdelen. Als je niet goed weet hoe en wat, dan kun je er natuurlijk altijd voor kiezen om professioneel advies te vragen.

Het verwarmingselement

Het moeilijkste deel van het bouwen van je eigen Teppanyaki grillplaat is de onderkant. Ook wel het ‘Hibachi’ opwarm gedeelte genoemd, dit is het verwarmingselement dat mogelijk zal werken op kolen.

Hier zal je waarschijnlijk een speciale oven voor nodig hebben, het is dus oké om een speciale oven te huren of het door een professioneel iemand te laten doen. Daarna begin je thuis aan de bekleding van de isolatiematerialen en maak je deze af met de houten afdekkingen.

Hierna begin je naar boven te werken en begin je met het grill gedeelte en het aanrechtblad gedeelte. Las alle metalen stukken bij elkaar en plaats de voltooide grillplaat op het aanrecht.

Voor het aanrecht kun je kiezen tussen marmer, hout en glas om grill direct in het midden boven het ‘Hibachi’ opwarm gedeelte te plaatsen. Zorg ervoor dat er een deur is in de buurt van de ‘Hibachi’ of ontwerp de grill om los te komen in om het te kunnen vullen met kolen.

Zorg goed voor jouw Teppanyaki grillplaat

Als de Teppanyaki grillplaat eenmaal gebouwd is moet je natuurlijk voorzichtig omgaan met het gebruik. Het kan natuurlijk voorkomen dat er een fout wordt gemaakt en dit kan je al snel je grillplaat kosten.

Kijk hoe efficiënt hij is en houdt alles goed onder controle, vooral de veiligheid van het apparaat. Leer om de Teppanyaki grillplaat goed onderhoud te geven. Maak hem regelmatig zo goed mogelijk schoon.

Losse Teppanyaki grillplaten

Naast het kiezen voor het laten inbouwen van een Teppanyaki grillplaat of het zelf te bouwen kun je ook kiezen voor een losse grillplaat.

Deze is makkelijker te verplaatsen als je bijvoorbeeld een keertje buiten wilt grillen of de plaat wilt meenemen naar vrienden. Het is ook iets minder duur aangezien de plaat niet helemaal geïnstalleerd hoeft te worden.

Hier hebben we de beste losse grillplaten voor het klaarmaken van Teppanyaki gerechten voor je op een rijtje gezet.

Naam productSpecificatiesAfbeelding
Princess Table Chef Pure Duo grillplaatZeer mooie grillplaat, met 2 verschillende stijlen van bakken gecombineerd in 1: half grill, half Teppanyaki plaat. Met een vermogen van 1800 Watt en antiaanbaklaag. Het apparaat is zeer makkelijk schoon te maken.
(bekijk meer afbeeldingen)
Tristar BP-2984 XXL – BakplaatExtra lange bakplaat zeer geschikt voor sociale gelegenheden. Voorzien van thermostaat met 5 warmtestanden. De bakplaat heeft een anti-aanbaklaag, afneembaar snoer en vetopvangbak.
(bekijk meer afbeeldingen)

Waarom zijn deze losse teppanyaki grillplaten het beste?

Onze absolute nummer een grill plaat voor Teppanyaki bij je thuis is de Princess Table Chef Pure Duo grillplaat. Deze zeer mooie grillplaat is voorzien van een bamboe behuizing waardoor hij zeker niet zal misstaan op jouw tafel. Het hout geeft een mooi exotisch accent aan de grill en springt echt in het oog.

De plaat heeft twee verschillende oppervlakten voor meer keuze en opties tijdens het bereiden van jouw gerechten. Vanwege de anti-aanbaklaag zul je weinig vet nodig hebben tijdens het grillen. De plaat is zeer goed schoon te maken en komt met een lekker lang snoer van wel 2 meter.

Op nummer twee staat bij ons de Tristar BP-2984 XXL – Bakplaat. Het allerfijnste aan deze grill is dat hij zo groot is! Met bijna een meter in lengte zal iedereen aan de tafel makkelijk bij het grill oppervlakte kunnen. Zo kun jij je Teppanyaki feestjes dus wat uitbreiden!

Ook deze grill plaat heeft een anti-aanbaklaag waardoor de gerechten niet aanbakken en je kunt de bakplaat gemakkelijk reinigen. Ook het snoer met een lengte van 2 meter is afneembaar en is voorzien van een thermostaat waarmee je de gewenste temperatuur kunt instellen.

0 comments on “Hoe maak je een ingebouwde Teppanyaki grillplaatAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *